El próximo fin de semana, San Martín de los Andes vuelve a convertirse en epicentro de la gastronomía patagónica. El sábado 13 y el domingo 14 de junio se realizará la cuarta edición de “Fuego, Humo y Sabores”, el festival turístico-gastronómico que cada año reúne a productores regionales, chefs y propuestas culinarias de toda la Patagonia. El evento se desarrollará en los salones del Rincón de Los Andes Mountain Resort, de 19 a 23 horas.
Una vitrina para los productos de la región
Durante las dos jornadas, los asistentes podrán conocer y degustar de primera mano una variedad de productos elaborados en la zona cordillerana y patagónica: ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cerveza artesanal, chocolates, tés, miel, alfajores, dulces y especias, todos ofrecidos directamente por sus productores. La propuesta se completa con catas guiadas, presentaciones y sugerencias de maridaje para aprovechar al máximo cada jornada.
Chefs en vivo, con presencia angosturense
Uno de los puntos más destacados del festival es la cocina en vivo a cargo de chefs de la región, muchos de ellos reconocidos como Embajadores de la Gastronomía Neuquina. Entre los participantes confirmados habrá representantes de Villa la Angostura, Villa Traful, Chos Malal, Trevelin, Junín de los Andes y San Martín de los Andes, quienes compartirán con el público sus saberes, platos y recetas elaboradas con ingredientes locales.
Entre las propuestas culinarias se destacan carnes de trucha, ciervo y cordero, además de una fondue de queso local que ya se convirtió en un clásico del evento.
Entradas, precios y cómo comprar
Las entradas ya se encuentran disponibles y pueden adquirirse en el Full del Automóvil Club Argentino (ACA), ubicado sobre Av. Koessler en San Martín de los Andes, o a través de un mensaje directo al Instagram @fuegohumoysabores.
Cada entrada incluye:
- La copa del festival
- Un sándwich gourmet
- El brindis de apertura de la temporada de nieve
- Participación libre en todas las charlas, degustaciones y actividades
El valor es de $40.000 pesos por día, y los organizadores advierten que los cupos son limitados, por lo que se recomienda asegurar la entrada con anticipación.
Organización y apoyo institucional
El festival es organizado por Identidad Sur y cuenta con el respaldo de NeuquénTur SE (dependiente del Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de la Provincia), el Municipio de San Martín de los Andes a través de su área de Producción, el ACA, Katava – Royal Prestige y Transportes Imaz, entre otras empresas e instituciones vinculadas al turismo y la producción regional.
